マクロビアン茶芸師の日々

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実験も一段落。

気づいたらお茶の美味しい季節になっていました。


茶しぶ亭さんのもの。

写真の撮り方も忘れてしまった…

久々の休日

久々の中国茶

2009年
茶しぶ亭さんのものです。


7月のお茶会で提供して頂いたものが

おいしかったので

注文しました。

葉が大きく、丁寧な作り。





ダージリン風に淹れてみると青さが引き立ち

中国茶風に淹れてみるとちゃんと中国茶の味わい。


なんだかお得な気分になれる一杯なのでした…

気がつけば9月。

瀕死の8月前半を乗り越えたあと、

やっとの夏休みに行ってきました、話題の（一部で）

代々木上原にひと月ほど前にオープンした

ローフードレストランです。

Cafe Mannaさん。


きちんと調べてないですが、野菜の酵素を破壊しない温度（低温）で調理

するというモノです。

特殊な調理器具をしようして、バラエティーに富んだ品々が作れるとのことです。


興味シンシンで、

マクロ仲間のMファミリーとお出かけです。

みんなで行けば、たくさん味見できる！！



代々木公園の緑の見える、テラスの席にて

コースを３つ注文しました。



まずは、フレッシュジュースからいただくのが

正しいローフード道。らしい。




メイン１　じゃあじゃあめん

麺がにんじん！

上に乗っているナッツペーストの味は濃いめ。





トルティーヤ。

とてもスパイシー。

調理しているのが外国の方のせいでしょうか？

あ、でも我らがパトリシオ先生も外国の方か・・・


ベジタリアンでない方々にも満足できるパンチ抜群の味です。





そして、わたしの注文したラザニア。

ズッキーニがパスタの代りです。




それにしても美しい。

野菜ってすごい。

お味はやはりスパイシー。




デザートのシナモンロール。




チーズケーキ。




チョコレートムース。





かなり濃厚です。

これで野菜だけで、体調にあっていればかなりダイエットにもなるとのこと。

メカニズムはいずれ調査してみたいです。

ヨガ系の方々で、実践しているかたも多いですが、

インドは熱帯ですが、日本は温帯。

われわれのオピニオンとしては、夏はよろしいんでないでしょうか？

というところですが、いろーーんなことを考えてしまいました。


そして・・・・

こんな豪華なローフードを堪能しながらも、

友人の一粒種のご子息が召し上がっていた、Mさん手作りの

玄米おにぎりがなんともおいしそうで、とてもうらやましかったのでした。


さらにそして。

このあと、「穀物がたりない！」

と騒ぎ出した食いしん坊たちは、外苑前の

パンカフェにはしごしたのでした。

ヘナで髪を染めました。

ぽつぽつと出てきた白髪が気になったからです。

同級生も、同じ悩みの子たちが続出。

そういう年なんでしょうか。



マクロ的には白髪は陽性が強まると増えるとのこと。

そうそう、最近（今も）てんてこまいでキリキリ舞いでしたから。


鏡をみてため息をついているより、さっさと処理してしまおう、そこでヘナ登場。


不器用なので美容院で染めてもらいました。


もちろん、天然成分だからヘナを選んだのです・・・・・

というのは、頭皮は子宮につながっており、

ヘアダイやパーマ液は子宮にダメージを与えるという話があるからです。

これまでもこの先何十年も、頭皮経由で子宮に老廃物を

ため込んでいくのって、とても怖いです。

以前、シャンプーが原因で、子宮に髪の毛が生えてくる奇病の

写真を見たことがあります。その写真の真偽の程は定かではありませんが、

悪いと考えられていることはできるだけ避けようと・・・

よって、シャンプーもせっけんシャンプーです。


・・・・・しかし。

ヘナは確かに髪をコーティングしてくれる、むしろ髪を

いたわる染料ですが、（下記）

すっごい髪太くなりました。

ごわんごわん・・・・

そして、なぜか豊富な油分。

頭洗っていない人みたいです。

シャンプーも頭皮にたどりつけません。

よって、まいにちひっつめ髪・・・

そしたら、もう染めて結構たったけども、

今日また白髪（生えてきたのかも）発見。



まあ、髪は丈夫になったのでよしということで・・・・（？）

（マクロ始めてからも、すごく丈夫にはなってたんですが、さらに！）

でも乙女度は急降下・・・

ちょっと微妙・・・


(参考：ﾍﾅについて）

科学染料とヘナの違いは？
化学染料は大きく分けて酸性染料とアルカリ染料に分かれます。酸性染料はヘアマニキュ アに代表されPH3の弱酸性で刺激臭が強いのが特徴です。アルカリ染料は1剤と2剤を混合し 酸化反応をして染めます。やはり刺激臭が強いのが特徴です。この両者はパーマがかかりにくかったり、パーマが取れる危険性があります。ヘアマニュキュアは髪表面をコーティング し、アルカリ染料はキューティクルを開きブリーチしながら染まります。
ヘナは毛髪内に付着し毛表面にコーティングして髪が守られだけでなく色持ちが大変いい のが特長です。また頭皮の老廃物の排泄を促し、フケかゆみを取り除く効果もあります。

ヘナ.jpより

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第２回　七夕茶会
　　　　　　　― 中国茶と日本茶の出会い―



早いもので茶友の会発足第一回目の七夕茶会から一年を数えました。

中国茶を愛する者同士、また広がって日本茶、紅茶などお茶全般を愛する者同士、中国を愛する者同士、「茶縁」をどんどんつないで参りました。

特に、高輪福祉会館会場では、おいしいお茶を多くの方に召し上がっていただくため、
今回もリーズナブルで多種のお茶を提供いたします。

お茶に興味がある方もない方も、楽しんでいただける会にしたいと思ますので、
どうぞお気軽にご参加ください。


2009 年 7月4 日（土）　11:30 〜16:30 ( 一席30 分・入替制)
◆会場　高輪福祉会館（東京・品川）　　◆参加費　一席500 円（会員300 円）



　　　　　　　　　　　　　　中国茶 　　　　　　　　　　　日本茶
A席（緑茶の出会い） 台湾碧螺春 　　　　　　 釜炒り緑茶（九州）
B席（青茶の出会い） 文山包種茶（台湾） 　　微発酵茶（狭山・比留間園）
Ｃ席（紅茶の出会い） 金亳滇紅（雲南省） 　　嬉野紅茶（嬉野・中島緑茶園）
Ｄ席（黒茶の出会い） プーアル茶（雲南省） 　碁石茶（高知県）
Ｅ席（あれもこれも！烏龍茶） 高山烏龍茶・安渓鉄観音・岩茶・東方美人茶
（発酵度の異なる烏龍茶４種類を飲み比べていただきます。）





● Ａ席〜Ｄ席までは、緑茶（不発酵茶）、青茶（半発
酵茶・烏龍茶）、紅茶（全発酵茶）、黒茶（後発酵茶）、
それぞれの中国茶と日本茶を同時に味わっていた
だく「出会いの茶席」です。


● Ｅ席は、発酵度の異なる４種類の烏龍茶（台湾高
山茶・安渓鉄観音・岩茶・東方美人茶）を飲み比
べていただく「あれもこれも！烏龍茶」の欲張り
茶席です。


● ５つの茶席とも各回定員５名様で予約制とさせて
いただきます。予約状況は、随時HP 上でお知ら
せしております。


申込み・お問合せは、電話またはＥメールで下記へ。
TEL：050-3123-2163　　E-mail：chayunokai@yahoo.co.jp※ご希望の茶席（A1 席〜 E7 席））、枚数、お名前、連絡先をお知らせください。


茶友の会（会長 孔令敬）
ホームページ　http://home.a03.itscom.net/chayu/


日中お茶の響宴


高輪福祉会館 港区高輪3-19-11
TEL：03-3449-1643


◆アクセス
JR 各線・京浜急行線　品川駅下車　高輪口から徒歩10 分

※ 第一京浜国道を渡って、泉岳寺方
向に進み、レクサスを過ぎ、歩道橋
の先、２本目の道を左折します。
※ 会場に駐車場はありません。茶友の会